Mokka-Torte

Zutaten

Herstellung

• Den Sahnepudding mit 400 ml Milch und Pulverkaffee für 2-4 Tassen (je nach Geschmack) aber ohne Zucker kochen, kalt werden lassen und durch ein Sieb rühren.
• Den Biskuit-Tortenboden zwei mal durchschneiden.
• Den untersten Boden dünn mit Marmelade bestreichen.
• Die Butter weichrühren. Ei und Puderzucker zugeben. Den Pudding löffelweise unterrühren.
  Wichtig: Butter, Ei und Pudding müssen alle Zimmertemperatur haben! Falls die Creme grisselig wird, in der Mikrowelle leicht anwärmen.
• Die 3 Böden mit jeweils 1/3 der Creme zusammensetzen und die Torte mit der restlichen Creme bestreichen. Mit Cremetupfen und Mokkabohnen verzieren.
• Wer es besonders kräftig möchte, kann den mittleren Boden mit etwas Espresso beträufeln, dem man als weitere Steigerung noch etwas Cognac zusetzen kann :-)

 
 
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